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茶知識|信陽白茶的4個品飲期,并不是越老越好喝
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2022-07-20 / 瀏覽次數:218

信陽白茶的4個品飲期,你了解嗎?

有些茶葉,隨著時間流逝,會產生奇妙變化,這是收藏茶的樂趣。


信陽白茶新茶鮮爽甘甜,本身就足夠好喝,而因為工藝的不炒不揉,茶葉中的活性酶未被破壞,隨著時間流逝而緩緩發酵,香氣和湯感都會產生多個層次的變化。

通常被大家所認可的是,信陽白茶有四個最佳適飲期

1、6個月

第一個品飲期:是剛做出來6個月時間,這個時候的新茶,其鮮爽是其他階段的白茶無法媲美的,也是一款信陽白茶的整個生命周期里面無法再現的

水汽初褪,茶性重、茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優缺點一目了然,清香四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止。

2、3-5年

第二個品飲期:是差不多3年到5年這樣一個期間段,此時茶中水味褪盡,經過陳化后期轉化,其內質逐漸沉淀,口感趨于穩定,厚重感增強,青草味褪去一些,寒性稍褪。

3、7-8年

第三個品飲期:是在七、八年左右,經過七到八年陳期的信陽白茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在有了馥郁花香,都有可能。

七年以上的茶,茶性轉溫,具有一定藥用價值,消炎降火、保肝養肝、養胃健胃等保健養生功效明顯。

4、15-20年

第四個品飲期:是自然儲存15-20年的老白茶,這個階段的茶,有價無市,15-20年老白茶,香氣淳厚,有珍貴的藥香、棗香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬,藥用價值較為顯著,對于降三高和養胃健胃等有較好功效

老白茶越老越好,但并非全是!

要想老白茶越來越好喝,后期價值越來越好,有這3個條件

1、原料是基礎

一款好信陽白茶,原料品質是基礎,一款品質好的老白茶,沒有新茶時期好的原料品質作為支撐,即使過了幾十年,也就是一堆枯樹葉而已

2、工藝是核心

信陽白茶的工藝不揉不炒,自然萎凋,看似簡單的工藝,但每家的茶卻各有其味,每家的工藝都有不同,一款好茶,需要有好的工藝加持,若是一款好原料,卻粗制濫造,是成不了好的老白茶的。

3、倉儲是關鍵

前面的兩點都做好之后,倉儲就成為了關鍵,有的茶陳年后成為寶貝,而有些茶卻變成了廢品

信陽白茶的倉儲十分關鍵,倉儲需要密封,干燥,避光,陰涼處存放。

以上幾點做好,時間會給你答案!